在市場(chǎng)上，很多食品飲料都需要進(jìn)行包裝，既減少產(chǎn)品受到外部污染，保證品質(zhì)安全，又可以豐富外觀設(shè)計(jì)，吸引消費(fèi)需求。而在食品工業(yè)快速發(fā)展的今天，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品包裝都會(huì)用到各式各樣的食品包裝機(jī)或者灌裝機(jī)，而不同包裝機(jī)械的功用有所區(qū)別，能夠滿足用戶多樣化包裝需求。

顧名思義，包裝設(shè)備就是將產(chǎn)品進(jìn)行包裝的一類機(jī)械，不僅保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，還有利于保存、運(yùn)輸、銷售以及方便攜帶，同時(shí)也有一定美觀作用。隨著包裝技術(shù)的快速發(fā)展，包裝設(shè)備的自動(dòng)化水平不斷提高，其適用于食品飲料類高速流水線作業(yè)的同時(shí)，也可以單機(jī)使用，操作靈活、方便。用戶可以根據(jù)生產(chǎn)工藝需要進(jìn)行操作使用。

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)食品總收入已達(dá)到12萬億，食品市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)潛力，這也為食品包裝設(shè)備行業(yè)帶來了市場(chǎng)機(jī)遇。由于食品市場(chǎng)規(guī)模龐大，產(chǎn)品種類多樣，所以促使食品包裝行業(yè)加快研發(fā)力度，進(jìn)一步豐富市場(chǎng)品類。就食品包裝形式來看，包括枕式、自立袋、臥式、給帶式、灌裝等包裝機(jī)。針對(duì)物料狀態(tài)而言，可以分為液體包裝機(jī)、顆粒包裝機(jī)、粉劑包裝機(jī)、醬類包裝機(jī)等包裝機(jī)械。

據(jù)相關(guān)人員介紹，不同包裝設(shè)備的功能和適用也有所區(qū)別，比如枕式包裝機(jī)可用于任何收縮薄膜的收縮包裝，同以前的收縮機(jī)相比，綜合性能優(yōu)良，包裝效果更好；自立袋包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)兩種以上物料的包裝，主要采用卷膜成型，降低了包裝成本，提高生產(chǎn)效率；給帶式包裝設(shè)備配有檢測(cè)裝置，沒有包裝物材料或者包裝袋不打開，其不進(jìn)行充填，熱封裝置不封口，從而避免包裝材料和原料的浪費(fèi)。

那么，針對(duì)醬料調(diào)味包，尤其是傳統(tǒng)調(diào)味包的包裝形式變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，哪種包裝設(shè)備比較適用呢？近日，某調(diào)味企業(yè)的醬料產(chǎn)品被選入航天員食譜。筆者了解到，該醬料產(chǎn)品不僅在口味上進(jìn)行調(diào)制和升級(jí)，還在包裝上進(jìn)行了改進(jìn)和調(diào)整，主要由原來的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝。換句話說，醬料包裝形式發(fā)生變化，由醬料包裝變成灌裝，相應(yīng)的包裝機(jī)械也需要進(jìn)行更換。

我們知道，常見的方便食品醬料包、果醬、番茄醬、蜂蜜、火鍋底料、豆瓣醬等醬體的袋包裝多使用醬料包裝機(jī)。該設(shè)備主要采用先進(jìn)的PLC控制器，用于驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)，控制袋長(zhǎng)，綜合性能穩(wěn)定、調(diào)整方便、檢測(cè)準(zhǔn)確。另外，從制袋、下料、計(jì)量，到封合、分切、計(jì)數(shù)，無需人工操作，自動(dòng)化程度高，同時(shí)可根據(jù)用戶工藝要求配置打印生產(chǎn)日期、批號(hào)等功能。

像上文提到，航空調(diào)料醬包變成牙膏式擠壓包裝形式，這就需要將醬料包裝機(jī)變換成膏體灌裝設(shè)備，其也是包裝機(jī)中的一小類產(chǎn)品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，膏體灌裝機(jī)主要適用于各種膏體、液體、粘稠流體等灌裝。另外，其灌裝量和灌裝速度均可靈活調(diào)節(jié)，罐裝精確度高，同時(shí)設(shè)有防滴漏灌裝裝置，避免造成醬料浪費(fèi)。當(dāng)然，這種牙膏式擠壓醬料包裝形式也可以減少資源浪費(fèi)，打開包裝使用一次后還可繼續(xù)使用，更加方便、環(huán)保。

綜上所述，雖說市場(chǎng)上的包裝設(shè)備品類日趨豐富，但是包裝機(jī)的適用有些差異，就像醬料包裝表面上只是打開方式改變，由手撕變?yōu)閿D壓式。實(shí)際上，企業(yè)需要進(jìn)行兩種包裝設(shè)備的變換，膏體灌裝機(jī)自身的功能特性能夠更好地適用于牙膏式擠壓醬料包裝。